TOUTE LA CUISINE QUE J'AIME !!!!

Petit blog consacré à ma cuisine ! Vous y trouverez toutes mes recettes « fait maison », et mes petites créations !

MES DONUTS !!!!!!!…..

Classé dans : BEIGNETS — 4 octobre 2012 @ 10 h 44 min
MES DONUTS !!!!!!!..... dans BEIGNETS DSCN2082-640x4801-300x225
Une tuerie…..mmmmmm:
25 cl lait tiède
55 g beurre fondu
25 g levure boulanger
50 g sucre en poudre
1 sucre vanillé
2 oeufs
sel
500 g de farine
huile de friture
2 emporte-pièces de 5 cm et 12 cmDans un saladier, mélanger le lait tiède et le beurre fondu. Ajoutez la levure émiettée, le sucre en poudre, sucre vanillé, les oeufs, le sel. Fouettez vigoureusement.
Incorporez la farine progressivement : vous obtenez une pâte élastique. Pétrissez-la pdt 5 minutes, puis ramassez-la en boule et laissez lever 1 heure sous un linge dans un endroit tiède et à l’abri des courants d’air.
Pétrissez à nouveau cette pâte 5 minutes puis étalez-la au rouleau sur un plan de travail fariné sur 1 cm d’épaisseur.
Utilisez les emporte-pièces pour découper des anneaux dans la pâte. Farinez-les et laissez lever encore 40 minutes.
Faites chauffer l’huile de friture à 170°. Faites frire les donuts 1 minute de chaque côté.
Dès qu’ils sont cuits, épongez les donuts sur du papier absorbant et passez-les dans le sucre cristallisé.
Laissez refroidir avant de servir.

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