TOUTE LA CUISINE QUE J'AIME !!!!

Petit blog consacré à ma cuisine ! Vous y trouverez toutes mes recettes « fait maison », et mes petites créations !

Archive pour la catégorie 'SOUPES ET VELOUTES'

VELOUTE POTIRON AU FROMAGE FRAIS :

Posté : 31 octobre, 2012 @ 5:24 dans SOUPES ET VELOUTES | Pas de commentaires »

VELOUTE POTIRON AU FROMAGE FRAIS : dans SOUPES ET VELOUTES dscn2355-640x480

  • 500 g de potiron
    4 carottes moyennes
    2 oignons
    2 cubes de bouillon de volaille
    6 portions de fromage type Kiri
    sel, poivre blanc du penja !

Couper le potiron en cubes.

Eplucher et couper les carottes en morceaux.

Couper les oignons grossièrement.

Dans une grande casserole ou marmite, verser 4/5 cuillères à soupe d’huile d’olive et faire revenir les carottes avec l’oignon à feu vif puis baisser le feu et laisser cuirecuire 10 minutes.

Ajouter le potiron, mélanger bien à nouveau à feu vif, puis ajouter 2 bons litres d’eau.

Ajouter également les 2 cubes de bouillon de volaille.

Porter à ébulition, saler, poivrer.

Baisser le feu et laisser mijoter 1 heure.

Passer le tout au mixeur afin d’obtenir un beau velouté.

Ajouter les 6 portion de Kiri et repasser au mixeur.

Rectifier selon votre goût, sel, poivre.

Servir sans plus attendre et se régaler!

 

 

SOUPE DE POIREAUX ET POMMES DE TERRE AU FROMAGE DE CHEVRE FRAIS :

Posté : 11 octobre, 2012 @ 5:03 dans SOUPES ET VELOUTES | Pas de commentaires »

SOUPE DE POIREAUX ET POMMES DE TERRE AU FROMAGE DE CHEVRE FRAIS : dans SOUPES ET VELOUTES dscn2167-640x480

Pour 4 personnes :

1 oignon

500 g de poireaux

150 g de pomme de terre

100 g de chèvre frais

1 bouillon de volaille bio

sel, poivre

 

Pelez et émincez finement l’oignon. Coupez une partie du vert des poireaux. Fendez-les, passez-les sous l’eau froide en veillant à bien enlever la terre logée entre les feuilles. Egouttez-les et coupez-les en rondelles. Pelez et coupez la pomme de terre en cubes.

Faites cuire les légumes dans le bouillon de volaille. Portez à ébullition et laissez cuire 20 min sur feu moyen.

Mixez les légumes égouttés avec le fromage de chèvre frais. Ajoutez le bouillon de cuisson pour diluer la soupe selon votre goût.

Salez, poivrez et servez.

 

VELOUTE DE TOMATES :

Posté : 5 octobre, 2012 @ 3:10 dans SOUPES ET VELOUTES | Pas de commentaires »

VELOUTE DE TOMATES : dans SOUPES ET VELOUTES dscn0762-480x640

Blondir 1 oignon. Ajoutez 3 carottes. Mettre 1 cs de farine.
Mélangez bien et ajoutez une grosse boîte de tomates pelées.
Ensuite, mettre 1,5 l d’eau. Salez, poivrez, et ajoutez 1 branche de cèleri.
Mixez dès que les légumes sont cuits !

 

 

Les recettes minceur d'... |
La geekette |
Justinecuisine |
Unblog.fr | Créer un blog | Annuaire | Signaler un abus | Lespatisseriesdedede
| Encuisineavecclara
| Lesrouchonettescuisinent